lördag, maj 06, 2006

Kryddad Vinbäsrssylt

Ingredienser

2 liter ( 1 kg ) röda vinbär
1 tsk citronsyra
6 dl (500gr ) socker
1 tsk kanel
½ tsk kryddnejlikor
1 tsk ingefära
Natriumbensoat enligt förpackningen

Rensa och skölj bären.
Mosa ca 2 dl av bären tillsammans med citronsyran.
Varva resten i en skål med socker och kryddor,
häll över moset och låt det stå övertäckt i kylskåpet till nästa dag.
Rör om då och då . (Ett halvt till ett dygn och rör kanske tre gånger )
Tillsätt Natriumbensoat, häll sylten på glas och tillslut.

Det här är väldigt gott att ha i yoghurt och/eller fil till frukosten.

Inga kommentarer: